愛的划鐵拳

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上周日晚上一不小心，我的手指骨折了，不過當天中午吃了一頓相當美味地法式料理，就是在旅遊生活頻道主持Maggie的魔法廚房的Maggie老師開的橄欖小館！

那天我最開心可以吃到兩道超美味沙拉，第一個菲達地中海風味沙拉，感覺像在果園裡一邊採果一邊吃沙拉，地中海地區的沙拉，最喜歡加入柳橙片，其次就是加入堅果，而醬汁是用濃濃的藍芝士(blue cheese)調成，上面的菲達芝士濃郁的奶香，非常迷人，芝士跟水果蔬菜一起吃最對味，清爽中帶著濃郁的香氣，不但開胃又富含維他命Ｃ、營養又多鈣，是一道養生又美味的沙拉。

另一個焦糖鵝肝堅果沙拉，更是讓人神魂顛倒！鵝肝上那層薄燒的焦糖入口，又是甜鹹交織的感受，讓我義無反顧地愛上吃沙拉！

法式魚湯，看起來簡簡單單的一碗湯，但是做起來可費工夫了！用鯷魚擣碎燉煮而成，再用烤過香脆的麵包，以撥皮蒜頭在麵包上塗拭，接著淋上特調大蒜醬，最後撒上帕馬森起司，再浸到湯裡，時間多長就看你喜歡的口感如何！喜歡軟一點就泡久一點囉！

松露香料煮野菇，是一道美的過火的菜色，用了多種不同的菇菌烹煮，有珍貴的黑松露、牛肝菌、羊肚菌，還有蘑菇、袖珍菇等，再用松露油烹煮而成，香味四溢，搭配底層的酥皮一起服用，齒頰更是留香。

菠菜朝鮮薊四乳酪烤盅，將菠菜及朝鮮薊切碎與四種乳酪一起焗烤，這濃重香氣的食物放在烤過的麵包上，體驗軟滑及酥脆兩種不同的口感，真是人生一大樂事。

深海圓鱈佐蘿勒甜椒醬汁，使用深海圓鱈最嫩但又是肉質最豐厚的部份，用烤過的紅甜椒與其他香草一起做sauce, 連E.V. 橄欖油都染成紅色了，鮮美細嫩的魚肉裡，吃起來又富有彈性，像吃北海道大干貝一樣的爽快。

番紅花香料大明蝦，明蝦新鮮，搭配番紅花醬汁，而且醬汁完全附著在明蝦上，不但入味而且口感佳！

橄欖小館搬家之後我來過三次，非常且巧的，其中兩次都點了烤小春羊排，不過這幾天火氣大，羊肉熱補，我就Pass囉！